राज्यपाल लेफ्टिनेंट जनरल गुरमीत सिंह ने “फ्लेवर ऑफ देवभूमि” पुस्तक का किया विमोचन

• उत्तराखंड के राज्यपाल लेफ्टिनेंट जनरल गुरमीत सिंह ने “फ्लेवर ऑफ देवभूमि” पुस्तक का विमोचन
  

  किया। यह पुस्तक इंडियन फेडरेशन ऑफ कुलिनरी एसोसिएशन द्वारा प्रकाशित की गई है और इसमें उत्तराखंड के पारंपरिक खान-पान, संस्कृति और जीवन-शैली को प्रस्तुत किया गया है। पुस्तक में पारंपरिक व्यंजनों के साथ उनके स्वास्थ्य लाभों का भी उल्लेख किया गया है।

राज्यपाल ने कहा कि यह पुस्तक प्रदेश की प्राचीन रसोई परंपराओं को संरक्षित और प्रोत्साहित करने का सराहनीय प्रयास है। उन्होंने कहा कि उत्तराखंड में उत्पादित होने वाले पारंपरिक अनाज और मसाले स्वास्थ्य की दृष्टि से अत्यंत लाभकारी हैं और वर्तमान समय में इनकी मांग निरंतर बढ़ रही है।

राज्यपाल ने मातृ-शक्ति की भूमिका की सराहना करते हुए कहा कि पहाड़ की महिलाओं ने इन परंपराओं को पीढ़ी-दर-पीढ़ी सहेजकर रखा है। उन्होंने पुस्तक के लेखक और उनकी टीम को इस प्रयास के लिए बधाई दी।

*पुस्तक की विशेषताएं:*

– उत्तराखंड के पारंपरिक खान-पान और संस्कृति का विस्तृत वर्णन

– पारंपरिक व्यंजनों के साथ उनके स्वास्थ्य लाभों का उल्लेख

– प्रदेश के पारंपरिक अनाज और मसालों के स्वास्थ्य लाभों पर प्रकाश डाला गया है

*राज्यपाल की अपेक्षा:*

– उत्तराखंड के पारंपरिक उत्पादों और व्यंजनों को बढ़ावा देने की आवश्यकता

– जैविक उत्पादों की ओर बढ़ते आकर्षण को देखते हुए उत्तराखंड को इस क्षेत्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने की आवश्यकता

*आगे की संभावनाएं:*

– उत्तराखंड के पारंपरिक खान-पान और संस्कृति को विश्व स्तर पर बढ़ावा देने की संभावना

– प्रदेश के पारंपरिक उत्पादों और व्यंजनों को बाजार में उतारने की संभावना